Lu plansifter è lu nùcliu, lu cori dâ sizzioni di macinazzioni nta nu mulinu a farina mudernu. Si lu mulinu a rulli è l'"espertu di triturazzioni", allura lu chianificaturi è lu "maestru dâ siparazzioni di pricisiuni". Lu so liveḍḍu di applicazzioni additermina direttamenti lu tassu d'estrazzioni dâ farina, la racolta, la qualità dû pruduttu e la stabbilità di pruduzzioni di tuttu lu mulinu.
I. Compiti funnamintali: vagliatura e classificazzioni
Lu compitu principali dû vagnaturi è vagnari e classificari ‘n manera cuntinua, efficienti e accurata la miscela ca veni dî mulini a rulli, ca è furmata di particeḍḍi di grannizzi vari ntra cui farina, crusca e endusperma.
Estrazzioni dâ farina finita:Siparari li particeḍḍi cchiù fini ca suddisfanu li spicificazzioni dâ farina dâ miscela pi èssiri mannati comu pruduttu finitu â fasi appressu.
Classificazzioni dî azzioni ‘ntirmedi:Classificari li particeḍḍi cchiù granni ca nun su' ancora abbastanza fini nta gradi diversi 'n basi â grannizza e â qualità (pi diri, lu cuntinutu di crusca). Sti gradi nchiùjinu farina grossa (spugliata), simmulina, midlings e crusca.
Stabbiliri lu flussu dû prucessu:Trasmèttiri pricisamenti ogni magazzinu graduatu â sò màchina appressu disignata ntô prucessu (comu diversi mulini a rulli o purificatura), custruennu accussì la riti circulatoria di tuttu lu sistema di frisatura.
II. Posizzioni e rolu ntô fogghiu di flussu dû mulinu dâ farina
Lu filtru di chiani non funziona 'n isulamentu. È accuppiatu cu mulini a rulli pi furmari unità "macinazzioni-vagnatura". L'interu prucessu di frisatura veni criatu culligannu cchiù unità di stu tipu 'n seri.
Ciclu di prucessu tìpicu:
Mulinu a rulli (Macinazzioni) → Plansifter (vagnatura e classificazzioni) → Scorti graduati → Rispittivamenti mannati ô prossimu mulinu a rulli o purificaturi disignati → Rimacinari → Diggìri lu prossimu Plansifter...
Stu ciclu si ripeti, raschiannu a picca a picca l'endusperma dâ crusca e riducennulu a farina.
Disposizzioni dû sistema:Ntâ nu mulinu a farina di 100 tunnillati/jornu, di sòlitu si ùsanu cchiù vagnatura, ciascunu rispunzàbbili di compiti di vagliatura nta diversi "sistemi", pi esempiu:
Pianificaturi dû Sistema di Rumpitura:Maniggia lu matiriali dê rulli di ruttura. Li sò compiti principali sunnu l'estrazzioni di na granni quantità di farina di auta qualità e la crusca di classificazzioni, li midding grossi e li midling fini.
Sistema di Riduzzioni Pianificaturi:Maniggia lu matiriali dî rulli di riduzzioni. Lu so compitu è di macinari e vagnari particeḍḍi di endusperma rilativamenti puri pi pruduciri farina di ciniri di qualità auta e vascia.
Sistema di graffi chianificaturi:Maniggia lu matiriali dî rulli a graffiu. Prucissa particeḍḍi di l'endusperma cu n'attaccu di crusca nichi pi ultiriuri purificazzioni.
Sistema di chianificaturi di rifiuti:Maniggia lu matiriali dê rulli dê residui. Prucissa scorti cu nu cuntinutu di crusca cchiù autu, pi estrarri cchiù farina possibbili mantinennu la qualità dâ farina.
III. Principiu di funziunamentu e carattirìstichi strutturali
Struttura principali:
Involucru dû vagnatu:N'àuta custodia d'acciaiu, spartuta 'nternamenti nta diversi scompartimenti o "sizzioni" nnipinnenti.
Cornici di vagnatu:Li cumpunenti funnamintali di travagghiu. Ogni pila di cornici cunteni vagnati cu spicificazzioni diversi (tissuti di sita o riti di nylon). L'apirtura dâ riti di sòlitu addiventa cchiù fina di supra a vasciu, o veni cunfigurata sicunnu li riquisiti dû prucessu. Lu matiriali si movi nta nu muvimentu rutativu urizzuntali rintra li quatri. Li particeḍḍi cchiù nichi di l'apirtura pàssanu ("attraversati"), mentri li particeḍḍi cchiù granni arrestanu ntâ supirfici dû vagnatu ("suprataili").
Miccanìsimu di cunnuta:Di sòlitu guidatu di nu muturi virticali muntatu supra. Genera nu muvimentu rutativu urizzuntali e chianu attraversu li cuntrapisi. Chistu muvimentu diffunni uniformimenti lu matiriali ntâ supirfici dû vagnatu, facennulu mòviri a spirali versu l'esternu pi nu cuntattu efficienti cu l'apirturi.
Prucessu di travagghiu:
Nutricari:Lu matiriali di terra trasi dâ summità dô filtru di chianu e veni distribbuitu nta diversi cumpartimenti e percorsi di flussu priditirminati.
Vagliatura prugrissiva:Lu matiriali, spinti dû muvimentu rutativu, passa siquenziarmenti attraversu li vari strati di vagnatu cu grannizzi di riti diversi.
Valutazzioni e raccolta:Ogni stratu di vagnatu sipara lu matiriali ntê cudi supra (mantinuti) e attraversu (passati). Li matiriali di diversi strati e percorsi di flussu sunu arricugghiuti siparatamenti attraversu canali nterni.
Scarricari:Â fini, cchiù punti di vendita ntô funnu dô chianu scaricanu simultaniamenti vari scorti graduati. Chisti poi sunu traspurtati pricisamenti (spissu pneumaticamenti) ê soi distinazzioni rispittivi.
IV. Paràmitri tècnici chiavi e impattu
Lu funziunamentu dû plansifter ditta l'efficienza di tuttu lu prucessu di frisatura:
Supirfici di vagnatura:N'aria di vagliatura cchiù granni significa na capacità cchiù auta e nu vagliatura cchiù accuratu. Lu vantaggiu chiavi dû vagnaturi di chianificaturi è chiḍḍu di ottèniri n'aria di vagliatura massiccia nta n'impronta nica ammucciannu cchiù strati. Nu mulinu di 100 tunnillati/jornu havi bisognu di n'aria di vagnatura sufficienti cunfigurata 'n basi ô so pruggettu di prucessu.
Cunfigurazzioni dû vagnatu:La scigghiuta di spicificazzioni di crivu (cuntu di riti, matiriali, dinsità di tissitura) è n’aspettu funnamintali dû pruggettu di prucessu. Additermina direttamenti la pricisiuni di classificazzioni, lu rapportu di purtata di diversi scorti e li paramitri di qualità finali dâ farina (comu la grannizza dî particeḍḍi, lu cuntinutu di ciniri).
Efficienza dû vagliatu:La pircintuali di farina siparabbili ca veni effettivamenti estratta dâ scorta. L'efficienza auta garantisci l'"estrazzioni massima", arriducennu la ricirculazzioni nun nicissària dû matiriali, aumintannu la racolta e la capacità dâ farina e riducennu lu cunzumu d'energia.
Paràmitri dû muvimentu:La vilucità di rutazzioni e l’eccentricità ditirminanu la vilucità e la traiettoria dû matiriali nnâ supirfici dû vagnatu. Chisti ànnu bisognu di ottimizzazzioni basati ncapu li carattirìstichi di magazzinu e li spicificazzioni dû vagnatu.
Pulizia dû vagnatu:Pi evitari l'accecamentu (intasamentu), li cornici dû crivu spissu cuntèninu dispusitivi di pulizia (pi esempiu, strisci di tela, paḍḍi di gomma) ca rimbalzanu contra lu latu sutta dâ riti duranti l'upirazzioni, mantinennu l'apirturi chiari.
V. Riassuntu: Lu "Centru di siparazzioni" dû prucessu di frisatura
Lu rolu dû chianificaturi pò èssiri capitu attraversu l'analuggìi:
Centru di Cuntrollu dû Trafficu:Pigghia lu "trafficu" mistu (matiriali a terra dê mulini a rulli) e diriggi pricisamenti ogni veiculu (particeḍḍa) â sò distinazzioni appressu curretta 'n basi ô sò "tipu e distinazzioni" (diminsioni e qualità).
Purtieri di qualità:Ntraversu na classificazzioni pricisa, garantisci ca sulu l'endusperma puru trasi nnô sistema di riduzzioni, pirmittennu la pruduzzioni di farini spicializzati di auta qualità. Èvita macari ca la ruttura eccessiva dâ crusca cuntamina la farina, garantennu la purità dâ farina.
Garanti dâ rendita e dâ redditività:La capacità di vagnatura dô vagliatura di chiani è spissu nu collu di buttiglia principali rintra la pruduzzioni di nu mulinu. Lu so funziunamentu efficienti e stàbbili è funnamintali pi arrivari â capacità pruggittata dâ chianta e â prubabbilità d'estrazzioni.
Senza lu chianificaturi, la pruduzzioni efficienti, pricisa e cuntinua di nu mulinu a farina mudernu fussi mpussìbbili. Arresta tranquillamenti ntô mulinu, eseguennu "cumanni di urdinamentu" cumplessi e pricisi attraversu li so migghiara di apirturi a riti nterni, ca rapprisentunu unu dî cumpunenti principali cchiù tecnologgicamenti crìtici ntô viaggiu dâ "macinazzioni" â "farina finita".
